יותם הוא פיזיותרפיסט בעל ניסיון קליני עשיר בעולם השיקום האורטופדי, שיקום ספורטאים ושיקום לאחר ניתוחים. עבד כפיזיותרפיסט ראשי בקבוצות כדורסל וכדורגל מהליגה הראשונה בארץ.
הטיפול אצל יותם מבוסס על הבנה מעמיקה של הגוף, של תנועה ושל תהליך החזרה לפעילות, תוך הקשבה לצרכי המטופל. כל תוכנית טיפול נבנית בהתאם למצב המטופל, סוג הפציעה, רמת התפקוד והמטרה שאליה רוצים להגיע.